Рецепт пошагово кабачков
Жаренные кабачки с кедровыми орешками и фетой
ШАГ 1 - Смажьте сковороду небольшим количеством масла и поставьте на сильный огонь, затем обжаривайте кабачки партиями по минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся и не прожарятся. Держите в тепле, пока готовите остальное. ШАГ 2 - Выложите слоями на тарелку и посыпьте лимонной цедрой, затем посыпьте фетой, кедровыми орешками, перцем чили и мятой.
Кабачки с фаршем
Для фарширования лучше всего брать небольшие кабачки с мягкой тонкой кожицей. Тогда овощи не придётся чистить. Разрежьте кабачки вдоль пополам и выскоблите ложкой семена. Смешайте фарш , измельчённый лук, соль и перец.
Тушеные кабачки с овощами просто необходимо готовить летом — в сезон, когда потенциальные ингредиенты блюда самые свежие, самые вкусные. Пусть не все они «придут» с вашего огорода привозные из южных регионов вполне можно использовать тоже , главное, чтобы продукты были напоены жарким солнцем, а не выращены под лампочками теплицы. Тушеные кабачки с овощами, безусловно, хороши в чистом виде, то есть, в качестве отдельного блюда, но они также могут составить компанию мясу, птице, рыбе, выступая в качестве хорошего, да просто идеального гарнира. Подготовьте все овощи. Лук с чесноком очистите.
